Ein Resteessen. Ich hatte noch diverse Reste von unterschiedlichen Sachen, die ich die letzten Tage gekocht hatte. Die Mengenangaben stimmen eventuell nicht 100 % mit dem überein, was ich verwendet habe, da ich einfach Reste genommen habe. Aber so grob sollte es stimmen. Zutaten: 1 Zucchini 100g Kürbis 2-3 Frühlingszwiebeln 150g Hackfleisch 2 EL Hoisin…
Schlagwort: Überbacken
Mozzarella Hähnchen
Mal wieder so ein zusammengewürfeltes Essen. Ich wollte unbedingt was mit Hähnchen und Pilzen. Der Rest war einfach noch in meinem Kühlschrank. Da es erstaunlich gut geschmeckt hat gibts das Rezept jetzt hier. Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 200g Pilze 400ml Sahne 1 Pck Schmelzkäse Kräuter 2-3 kleine Tomaten 1 Pck Mozzarella 3-4 Frühlingszwiebeln jede Menge Basilikum….
Überbackene Schweinefilets
Mein Lieblingsrezept seit Jahren. Wie oft ich mir als Kind von meiner Mutter dieses Rezept gewünscht habe kann ich gar nicht aufzählen. Heute muss ich es mir selbst machen und liebe es noch immer, auch wenn es wohl nie 100% so schmeckt wie von meiner Mutter. Wohl einer der Gründe, warum ich es mir noch…
Gefüllte Zucchini
Zutaten: 1-2 Zucchini 1 Kartoffel 1 Tomate 1 kleine Zwiebel Käse Zucchini Halbieren und etwas aushöhlen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Gemüse in der Pfanne kurz anbraten mit Salz, Pfeffer, Thymian und Basilikum würzen und dann in die Zucchini füllen. Mit Käse bestreuen und 20-25min im Backofen bei 160°C überbacken.
Puten-Gemüse-Kürbis Auflauf
Zutaten: 1 Hokkaidokürbis 400g Putenfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1-2 Stangen Lauch 4 große Kartoffel 300ml Sahne 2 EL Butter Salz, Pfeffer, Thymian Käse zum überbacken Kerngehäuse aus dem Kürbis entfernen. Kürbis, Zwiebeln, Putenfleisch und Kartoffel würfeln, Lauch in Scheiben schneiden. Putenfleisch mit etwas Öl anbraten, dann zur Seite stellen. Kürbis und Kartoffel anbraten, bis…
Gefüllte Feigen
Zutaten 8 reife Feigen 100g weicher Ziegenkäse frischer Schnittlauch Balsamico Essig Thymian 2 TL geröstete Pinienkerne Feigen waschen, über Kreuz einschneiden und mit dem Ziegenkäse füllen. Thymian und Schnittlauch über die Feige streuen. Die Feige mit Balsamico Essig beträufeln. Zum Schluss die Pinienkerne drüber streuen. Das Ganze in Alufolie einpacken und bei 200°C etwa 10-12…
Überbackene Linsen
Ich habe gestern zum ersten Mal Linsen gemacht. Es ist nicht so, als würde ich Linsen nicht mögen, es kam nur nie dazu. Da ich aber Linsen geschenkt bekommen hab, dachte ich, dass ich es ja endlich mal ausprobieren könnte. Da Feiertag war und ich nicht alle Zutaten im Haus hatte hab ich ein Chefkoch…