Dieser Gelee war eine sehr spontane Sache. Ich habe im Laden Blutorangen gesehen. Im Gegensatz zu normalen Orangen Liebe ich Blutorangen. Als ich für Weihnachten eine Torte backen wollte, war mir schnell klar, dass ich dafür selbst gemachten Gelee verwenden will. Es sollte eine Torte mit Schokolade und Orangen werden, war mein erster Gedanke. Jetzt…
Schlagwort: Kleine Kleinigkeiten
Weihnachtliche Orangen Marmelade
Ich mag keine Orangen. Jedenfalls nicht, wenn ich sie pellen muss, bevor ich sie esse. Als Orangensaft gepresst geht es gerade noch so, aber ich vertrage ihn nicht so gut. Was macht man also, wenn man in seinen letzten drei 2G2G Tüten jeweils 1-3 Orangen hatte? Pyramiden bauen ist auf Dauer ja auch keine Lösung….
Cranberrie Pralinen
Zutaten: 100 ml Sojasahne 80 g Schokolade 50 g Cranberries Hohlkörper oder Schokolade für eigene Hohlkörper Die Hohlkörper vorbereiten oder fertige verwenden. Sojasahne aufkochen und dann vom Herd nehmen. Die Schokolade in der Sahne auflösen. Die Cranberries mit einem Messer klein Hacken und der Schokoladensahne beifügen. Die Füllung auskühlen lassen und dann in die Hohlkörper…
Kaffeepralinen
Zutaten: 100g Marzipan 1 Tütchen Instand Kaffeepulver weiße Schokolade Pistazien zur Deko Zubereitung: Für die Füllung das Marzipan gut mit dem Kaffeepulver verkneten. Das dauert ein wenig und klappt am besten, wenn man das Tütchen nach und nach auf das Marzipan gibt. Danach das Marzipan zu einer Finger dicken Rolle formen und in etwa 1…
Vegane Schokoherzen mit Schoko-Holunder Füllung
Zutaten: Weiße Schokolade (vegan) Zartbitter Schokolade Füllung 60 g Zartbitter Schokolade 6 EL Sojasahne 3 EL Holunderblütensirup Wer keine Hohlkörper verwendet, muss sich zu erstmal die Hohlkörper vorbereiten. Ich wollte diese zudem hübsch mit streifen. Also erst mal die eine Hälfte der Schokolade erwärmt und damit die Streifen in die Form gemacht. Das Ganze…
Marzipan Rum Pralinen
Irgendwie hat es mich spontan gepackt und ich wollte noch mal Pralinen machen. Könnte mit dem Valentinstag zusammenhängen. Wahrscheinlicher ist allerdings, dass ich über ein paar letzte Hohlkörper und die Pralinenförmchen gestolpert bin. Mal sehen, wen ich mit den Pralinen beglücke. Zutaten: 100 g Marzipan 15 g Puderzucker 10 ml Rum Zartbitterschokolade Krokant für die…
Schoko-Aprikosen Fudge
Zutaten: 400ml Sojamilch 220g Zucker 12g Palmfett ~400g Schokolade ~50g Magarine getrocknete Aprikosen Zuerst Sojamilch mit Palmfett erhitzen. Wenn die Sojamilch kocht den Zucker nach und nach hinzugeben und gut rühren bis sich alles aufgelöst hat. Das ganze sollte dann reduziert werden bis es dickflüssig wird. Das kann je nach dem wie viel man es…
Zitronen Pralinen
Zutaten: 25 Pralinenhohlkörper 30 g Sahne 1 Zitrone (abgeriebene Schale) oder Zitroback 8 g Butter 80 g weiße Kuvertüre Kuvertüre zum Verschließen und überziehen Alle Zutaten zusammen in einem Topf erhitzen bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Füllung danach abkühlen lassen. Die abgekühlte Füllung in die Hohlkörper füllen und die Öffnung verschließen. Wenn die Kugeln…
Schwarzwälder Kirsch Pralinen
Zutaten: 20 Pralinenhohlkörper 25g Sahne 15g Kirschwasser 8g Butter 90g zartbitter Kuvertüre Kuvertüre zum Verschließen und überziehen Die Kuvertüre und Butter in Sahne, Kirschwasser Mischung auflösen. Die Füllung danach etwa 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Die abgekühlte Füllung in die Hohlkörper füllen und die Öffnung verschließen. Wenn die Kugeln ausgekühlt sind mit Kuvertüre überziehen…
Sekt Pralinen
Ich bin kein Sekttrinker. Er schmeckt mir einfach nicht. Folglich haben sich in meinem Getränkeschrank einige Flaschen alkoholfreier Sekt aus den Brandnooz Boxen angesammelt. Auf der Suche nach Ideen bin ich auf Sektpralinen gestoßen. Nachdem ich verschiedene Rezepte überflogen habe, habe ich mir ein passendes zusammengestellt. Zutaten: 50ml Sahne 50ml Sekt (in meinem Fall der…
Kleine Kleinigkeiten zu Weihnachten Teil 2
Hier kommen nun zwei Vorschläge. 😀 Zutaten Schneemann: 4 Pfeffernüsse 1 Dominostein 1 Keks als Grundfläche Puderzucker Wasser Zuerst werden je zwei Pfeffernüsse mit Zuckerguss zusammengeklebt. Der Zuckerguss sollte nicht zu flüssig sein. Dann wird das erste Pfeffernusspaar auf die Grundfläche geklebt. Ich habe wieder einen Butterkeks verwendet, weil ich davon noch so viele hatte….
Kleine Kleinigkeiten zu Weihnachten Teil 1
Kurz vor Weihnachten kommt man gerne mal ins Grübeln, was man seinen lieben als kleine Aufmerksamkeit schenken könnte. Es soll nichts Großes sein, nur etwas über das Sie sich ein wenig freuen können. Die letzten Jahre gab es bei mir immer mini Kerzen. Aber nachdem meine Mutter kürzlich anrief und mich frage, wie noch mal…