Ich bin kein Sekttrinker. Er schmeckt mir einfach nicht. Folglich haben sich in meinem Getränkeschrank einige Flaschen alkoholfreier Sekt aus den Brandnooz Boxen angesammelt. Auf der Suche nach Ideen bin ich auf Sektpralinen gestoßen. Nachdem ich verschiedene Rezepte überflogen habe, habe ich mir ein passendes zusammengestellt. Zutaten: 50ml Sahne 50ml Sekt (in meinem Fall der…
Schlagwort: Weihnachten
Gefüllte Feigen
Zutaten 8 reife Feigen 100g weicher Ziegenkäse frischer Schnittlauch Balsamico Essig Thymian 2 TL geröstete Pinienkerne Feigen waschen, über Kreuz einschneiden und mit dem Ziegenkäse füllen. Thymian und Schnittlauch über die Feige streuen. Die Feige mit Balsamico Essig beträufeln. Zum Schluss die Pinienkerne drüber streuen. Das Ganze in Alufolie einpacken und bei 200°C etwa 10-12…
Schneeflocken
Zutaten: 250g Butter 100g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Priese Salz 200g Speisestärke 125g Mehl Alle Zutaten verkneten. Man muss wirklich kneten, sonst wird kein Teig draus. Den Teig zu Rollen formen und dann in kleine Scheiben schneiden. Aus den Scheiben Kugeln formen und mit einer Gabel flach drücken. Die Schneeflocken bei 175° 10-12 Minuten…
Pistazientaler
Ja man merkt, ich habe festgestellt, dass ich nicht mit meinen Einträgen hinkomme, wenn ich nur jeden zweiten Tag poste, wie es ursprünglich der Plan war. Heute möchte ich euch die Pistazientaler vorstellen. Das Rezept hatte ich zufällig neu bei Chefkoch gesehen. Da ich mir ja für dieses Jahr vorgenommen habe einige neue Rezepte zu…
Zimtsterne oder eher Zimttannenbäume
Ich liebe Zimtsterne. Für mich ist ein Weihnachten ohne eine ausreichende Menge Zimtsterne nicht denkbar. Allerdings bin ich immer noch auf der Suche nach dem perfekten Rezept. Häufig werden die Zimtsterne nämlich sehr hart oder sind mir viel zu süß. Dieses Jahr habe ich ein neues Rezept von Chefkoch ausprobiert. Das Rezept findet ihr hier….
Vanillekipferl
Ich hasse es ja, dass in den meisten Rezepten gar keine Vanille verwendet wird. Daher meine Vanillekipferl mit Vanilleschote 😀 Zutaten: 250g Mehl 210g Butter 100g Mandeln 80g Zucker 1 Vanilleschote 2 Pakete Vanillezucker Puderzucker Aus Mehl, Butter, Mandeln, Zucker und der ausgekratzten Vanille einen Teig kneten. Den Teig danach etwa 30min im Kühlschrank ruhen…
Spritzgebäck
Weiter geht es in der Weihnachtsbäckerei Dieses Jahr habe ich das folgende Rezept ausprobiert. Der Teig ist bei mir überhaupt nicht geworden. Ich hatte die doppelte Menge gemacht und am ende habe ich glaub ich noch vier zusätzliche Eigelb rein geworfen. Meine Oma hat Spritzgebäck IMMER nur mit Eigelb gemacht. Aus dem Eiweiß was zwangsläufig…
Heiße Schokolade am Stiel
Grundlage für meine heiße Schokolade am Stiel war dieses Rezept. Da meine PamK Tauschpartnerin aber nicht so gerne Zimt mochte, habe ich selbigen durch Spekulatius Gewürze ersetzt. Meine Schokolade war nicht wirklich flüssig, als ich sie in die Förmchen gefüllt habe. Ich weiß nicht woran es lag vielleicht am zusätzlichen Kakao oder den Gewürzen? Jedenfalls…
Karamell Pralinen
Auf der Eat&STYLE habe ich ja den Pralinen Workshop angeschaut und wollte dann unbedingt auch mal Pralinen machen. Ich habe ein bisschen Lehrgeld gezahlt, was die Einfülltemperatur angeht, aber im Großen und Ganzen ist mein erster Versuch hervorragend gelungen! Zutaten Karamell: 100g Zucker 150ml Sahne 50g Butter etwas Salz Außerdem noch etwa 30 Hohlkörper In…
Post aus meiner Küche
So Paket ist verschickt und bereits angekommen, also kann ich jetzt auch den Blogeintrag dazu verfassen. Ich habe diese Runde bei Post aus meiner Küche mitgemacht. Meine Tauschpartnerin war Lena, die leider keinen Blog zum Verlinken hat. Das war das Paket, das an sie gegangen ist: Inhalt waren: Schoko Crossies Schwarz-Weiß-Gebäck Kokosmakronen Kaffee Plätzchen Karamell…
Kaffee Plätzchen
Eine Variante eines Mürbeteigs, weil ich noch so viel Instantkaffee übrig hatte vom Papier färben. Zutaten: 120g Mehl 30g Zucker 70g Butter 1 Priese Salz 1 Tütchen Instantkaffee 1 EL Kakao Zur Dekoration etwas Schokolade. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach…
Schoko Crossies
Das ist ein Rezept von meiner Oma, daher relativ frei Schnauze. Zutaten: Cornflakes so etwa 300-400g (Ich hab dieses Mal Knusperone Nut Flakes Erdnuss und Honig genommen) Kuvertüre so etwa 200-300g (Man kann hier auch Schokoladen Reste verwenden. Daher sind in meiner so 50g Haselnussschokolade drin) Palmin so etwa 20g gehackte Mandeln etwa 50g Schokolade…