Zutaten: Feldsalat etwas Feta TK oder frische Himbeeren Dressing: 30 ml Öl 10 ml Fruchtiger Essig (meine Mutter verwendet Himbeeressig, ich nehme Cranberry) 3-4 EL flüssiger Honig 1-2 EL Senf 1 Marmeladenglas (Wenn man, wie ich, mehr Dressing macht als der Salat braucht) Öl, Essig, Honig und Senf ins Marmeladenglas geben. Deckel zu schrauben. Shake…
Kategorie: Essbares
Alles rund ums Essen. Sprich Kuchen, Kekse, Bento,…
Schoko-Aprikosen Fudge
Zutaten: 400ml Sojamilch 220g Zucker 12g Palmfett ~400g Schokolade ~50g Magarine getrocknete Aprikosen Zuerst Sojamilch mit Palmfett erhitzen. Wenn die Sojamilch kocht den Zucker nach und nach hinzugeben und gut rühren bis sich alles aufgelöst hat. Das ganze sollte dann reduziert werden bis es dickflüssig wird. Das kann je nach dem wie viel man es…
Mini Kürbiskuchen
Eigentlich habe ich die Muffins schon vor einer halben Ewigkeit gemacht aber der Blogeintrag ist mir durchgegangen. Zutaten Boden: 350 g Mehl 3 EL Zucker Eine Priese Salz 200g Butter 6-8 EL Wasser Füllung: 1/2 mittelgroßer Hokkaidokürbis in Würfeln, vorgekocht 150g Zucker 1/2 Becher Sahne (wenn es ein größerer Kürbis ist, ggf. etwas mehr) Zimt…
Meine ersten Macarons
Im Moment ist es sehr still hier. Das hat zwei Gründe. Erstens komme ich im Moment einfach nicht zum Bloggen, zweites streikt noch immer die Technik. Anfang Dezember ist mein PC kaputt gegangen und ich habe immer noch keinen richtigen Ersatz. Aber ich wollte euch wenigstens meine Macarons zeigen. Die Macarons habe ich nach dem…
Zitronen Schokocrossis
Zutaten: 600g Cornflakes ungesüßt 120g gemahlene Mandeln 80g gehackte Paranüsse/Erdnüsse/Haselnüsse (was man am liebsten mag) 200g dunkle Schokolade 25g Palmin 1 Tütchen Zitroback oder Zitronenaroma Schokolade und Palmin im Wasserbadauflösen und mit Zitronenaroma mischen. Cornflakes in einer großen Schüssel etwas zerkleinern und mit Mandeln und Nüssen mischen. Schokolade dazu geben und so lange rühren bis…
Gebrannte Mandeln und gebrannte Erdnüsse
Dieses tolle Rezept habe ich von Sweet Pie. Ich habe das Rezept ein wenig variiert. Gebrannte Mandeln mit Zimt und Vanille Gebrannte Erdnüsse mit Zimt und Orange
Veganer Schoko-Spekulatius-Aufstrich
Da ich dieses Jahr auch eine vegane Freundin zu Weihnachten naschtechnisch versorgen möchte, habe ich den Dezember genutzt um mich A über vegane Produkte zu informieren und B gleich mal eine ganze Menge Rezepte abzuwandeln. Eigentlich sollte es nur Kekse geben aber nachdem ich bei Schnin’s Kitchen über ein Rezept für Lebkuchen Nutella gestoßen bin,…
Sandgebäck – die ewige Suche
Mein Vater liebt Sandgebäck. Aber am liebsten mochte er das Rezept von seiner Mutter. Leider hat sie das Rezept nie aufgeschrieben und so suche ich seit Jahren nach dem perfekten Rezept für Sandgebäck. Dieses Jahr habe ich das folgende Rezept von Chefkoch getestet. Der Urteilsspruch meines Vaters steht noch bevor. Sie sind meiner Meinung nach…
Post aus meiner Küche
Dieses Jahr gibt es wieder zu Weihnachten Post aus meiner Küche. Unter dem Motto “Knuspern unterm Weihnachtsbaum” tausche auch in diesem Jahr wieder fleißige Hobbybäcker Leckereien. Natürlich habe ich mich auch wieder angemeldet. Bin schon sehr gespannt, was ich dieses Jahr alles in meinem Paket finde und überlege auch schon was in meinem Paket landet….
Schokomäuse fürs Harry Potter LARP Hogwarts Express
Ich weiß nicht warum ich darüber nicht schon längst berichtet habe. Zum Hogwarts Express hatte ich süße Schokomäuse gemacht, die dann IT Effekte wie: – x Minuten Schweigen – x Minuten jeden Satz mit piiep beenden – x Minuten nur hüpfend bewegen – X Minuten lachen und ähnliches hatten. Da die Schokomäuse bei allen besonders…
Streetpasstreffen und Muffins
Letztes Wochenende war wieder das monatliche Streetpasstreffen in Köln. Dieses fand der Spaß in einer Location statt und nicht nur gemeinsam zusammen am Rhein sitzend. Wo ich anfangs nur hin ging um einige Puzzleteile und Begegnungen für die Streetpass Minigames zu sammeln gehe ich heute auch hin, um mich mit Freunden zu treffen. Denn inzwischen…
Kartoffel Aubergine Auflauf mit Schafskäse
Zutaten: 1 Aubergine 3-4 Kartoffel 50g Schafskäse 1 Becher Sahne Käse zum bestreuen Aubergine und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Jeweils abwechselnd eine Reihe Aubergine und eine Reihe Kartoffel in die Auflaufform schichten. Jeweils auf die Auberginen Reihe etwas Salz und Pfeffer streuen. Sahne und zerbröselten Schafskäse kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und ggf….